Парфюмер дома Cartier, Матильда Лоран (Mathilde Laurent), хотела создать парфюм, который бы сиял столь же прекрасно и ярко, как алмазные грани. Carat описывается как полный жизни цветок, взрыв удовольствия и свежести, эликсир радости и кристально чистой энергии.
Целью парфюмера было передать в аромате главное оптическое качество бриллиантов - дисперсию, благодаря которой и появляется та самая характерная игра оттенков на их гранях. Для этого Матильда Лоран выбрала семь разных свежих цветов, которые в сочетании образовали новый абстрактный цветок, живой, как блеск драгоценного камня.
Каждый цветок в композиции отвечает за определённый цвет радуги/спектра. Фиолетовый, индиго, синий, зелёный, жёлтый, оранжевый и красный представлены соответственно нотами фиалки, лилии, гиацинта, иланг-иланга, нарцисса, жимолости и тюльпана.